關於 East Drinks West

East Drinks West 的起點是一個很簡單的觀察：運到台灣的啤酒，通常都已經累了。常溫海運、在貨櫃裡放到發燙、上架時早就過了最佳賞味期。很棒的酒廠，卻是用最差的那一瓶在代表自己。

所以我們自己建了這條路線。我們挑酒廠、談獨家、處理產品登記與 TFDA 標示、全程冷藏海運、到港後冷藏倉儲。等它送到台北某家酒吧時，喝起來就跟在酒廠 taproom 裡一樣。

接著我們把這條航線反轉。台灣、韓國與香港正在釀出值得被亞洲以外看見的啤酒，而同一套文件與運輸知識，反過來一樣管用。東方飲西方，西方也飲東方。